Alltså sååååå gott det är med pasta & fisk……Perfekt combo..
Första gången jag fick smaka denna kombination är typ väldigt längesedan, när jag jobbade i Göteborg.
Då jag och en kockkollega gick till Bröderna Dahlboms tror jag att det hette, drevs av bröderna Jonas & Anders. Vi fick pasta linguini med torskrygg och vitvinsås… Kan fortfarande känna känslan av vilken häftig grej & nyhet det var för mig!!!!
Så tänkte att jag gör en variant på denna rätt.
Så Koka Pasta Linguini eller Spagetti , Stek Rödtungan lite på varje sida , behövs verkligen inte mycket…….Salta & peppra och liten aning citron på..
Gör en förenklad sås med vitt vin: grönsaksfond,kycklingfond,grädde,vitt vin,liten örtblandning & smaka av den med salt & peppar.
Done!