Blogg
Kålsoppa med frikadeller
Soppa-"Time" Väldigt enkel och jättegod.. 1 & 1/2 - 2 liter vatten och kycklingfond 2 -3 msk 1litet kålhuvud skär i små bitar Lägg i kålen i fondvattnet . Koka i 20-30 min så kålen blir mjuk. Ta Nötfärs eller kalvfärs & blanda i lite salt & peppar rulla...
Januarimat
Hello... Dags igen ...Januari är väl en månad då man verkligen behöver lite fräsch mat efter all julmaten, nyårsmenyn.... Bubbel dagar... Vin dagar...Portvins dagar ja ni fattar va.. Så tänkte att vi äter lite nyttigt ett tag... Vi kör 2 - 5, dvs nyttigt i 5 och lite...
Lax Bowl
Hello I´m back.. Poke Bowl är en rätt av rå fisk skuren i bitar. Poke är en hawaiisk nationalrätt.. Så idag gör jag en egen variant med stekt lax. Sushi-ris, skölj riset, koka upp vatten & ris, lika delar vatten & ris, sjud i 20 min., ta bort kastrullen och...
Rödtunga Linguini
Alltså sååååå gott det är med pasta & fisk......Perfekt combo.. Första gången jag fick smaka denna kombination är typ väldigt längesedan, när jag jobbade i Göteborg. Då jag och en kockkollega gick till Bröderna Dahlboms tror jag att det hette, drevs av bröderna...
Annorlunda Räksallad
Sallad är ganska tråkigt faktisk, man tuggar & tuggar utan att det händer något, men om man använder fantasin och tar saker man faktiskt tycker om och inte bara salladsblad... Så denna sallad är det typ allt i, älskar att tömma kylskåpet på allt möjligt. Okej, jag...
Lammfärsburgare
Det är fredag idag och jag är så jätteglad... Aw ...Vad passar bäst till fredagsölen om inte en burgare.. Då tar vi gårdens lamm... Strålande... Ta lammfärs stoppa i lite smulad fetaost och soltorkade tomater i olja och finhacka och peppra, blanda ihop & gör...
Vildandsgryta
Hello.....I´m back. I dessa jakt tider är det väl dags att hitta på något med Vilt, så då blir det en mustig gryta på vildand.. Kan verkligen serveras till allt, pasta, ris, gnocci, pressad potatis............ Morötter, syltlök, scharlottenlök, vildand, rött vin,...
Onsdags-bubbeltips!
Gutenmorgen, Good morning, Buenas Dias, BomDia... Ja ni fattar.... Lill-lördag och vad passar bäst en dag som denna????? Jo bubbel & inte vilket bubbel som helst utan fokus på kvinnliga vinmakare i en väldigt mansdominerad värld, inte för att vi inte tycker om...
Tisdags-fisk
Gokväll, en riktigt skön tisdag blev det ju. Ljuvligt höstväder. Idag blir det Rödspättafile'er med vitvinssås(min) , räkor & en bakad halv tomat toppad med mozzarella, serveras med potatis eller ris. Vittvinsås: Kycklingfond, lite vatten, mycket vittvin, grädde,...